소화 불량을위한 다이어트
식도
부위의 근육 긴장 식도 위 입구까지 역류를 방지합니다 (환류) 위 내용물의. 특히 식사 후 음식의 최소 역류는 정상입니다. 주파수, 범위 역류 식도 하부의 근육 긴장은 성분, pH 값 및 음식의 온도에 따라 달라집니다. 호르몬 조절로 인해 지방은 식도 바닥의 근육 긴장을 낮추는 반면 단백질이 풍부한 음식은이를 증가시킵니다. 탄수화물 괄약근의 긴장에 거의 영향을 미치지 않습니다. 알코올과 니코틴도 긴장을 낮추는 것으로 나타났습니다.
식도 염증 및 속쓰림에 대한 다이어트
염산 및 펩신과 혼합 된 정상 수준을 초과하는 위 내용물의 역류 (펩신: 단백질 분해 소화 효소) 식도를 손상시키고 노출 기간과 노출에 따라 다양한 단계의 식도염을 유발합니다. 흉골 뒤에 화상과 통증이 발생합니다 (속쓰림) 목까지 방사 될 수 있습니다. 술을 마신 후에는 위 내용물이 종종 역류됩니다. 초콜릿과 커피도 역류를 촉진 할 수 있습니다. 설탕이 많이 첨가 된 음료 (예 : 레모네이드, 콜라 음료). 복부에 뚜렷한 지방 축적은 등을 대고 누울 때 복부의 압력을 증가시키고 위 내용물의 역류를 촉진합니다. 저녁에 무성한 식사와 알코올 섭취는 동일한 효과가 있습니다.
요약
식도 염증에 대한식이 권장 사항 :
기존 비만 이다 체중 감소 노력합니다.
폐색 근육 부위의 위쪽으로 긴장을 완화시키는 음식 및 고급 식품은 피해야합니다. 이들은 주로 알코올 (특히 저녁), 커피, 차, 코코아, 초콜릿, 고지방 식품 및 설탕 함량이 높은 음료입니다.
소량의 고 단백질이지만 저지방 및 저당 분 식사로 변경하십시오.
저녁에는 작은 식사와 술만 피하십시오.
식도암
서구 선진국에서 점유율이 켜집니다. 식도암 모든 악성의 7 % 종양 밖. 아시아 국가에서이 비율은 70 %입니다. 특정 비타민 부족과 매우 뜨거운 음식으로 인한 점막 자극이 원인으로 논의됩니다. 기장 껍질과 같은 매우 단단한 식품 성분을 섭취하면 점막이 손상되고 자극을받을 수 있습니다. 서구의 선진국에서는 만성 알코올 남용 결정적인 위험 요소. 발암 효과는 담배 연기에 의해 상당히 증가합니다. 알코올과 담배의 부작용은 많이 섭취하면 줄일 수 있습니다. 과일 과 야채 크게 줄일 수 있습니다. 이것은 소위 더 나은 공급을 달성합니다 항산화 비타민 (A, C, E). 세포 보호 효과가 있다고합니다.
요약
예방 적, 영양 적 치료 방법 :
만성 알코올 및 담배 남용을 피하십시오. 많이 먹음으로써 과일, 야채, 통 곡물 과 식물성 기름 최적의 케어를 제공합니다 항산화 제 (비타민 C, E 및 카로티노이드 = 전구체 비타민 A) 을 목표로. 우리는 권장 사항을 따릅니다. 음식 피라미드 기본값은 "하루 5 회"(하루 과일과 채소 5 회분)입니다. 이것은 건강에 대한 일반적인 요구 사항에 해당합니다. 영양물 섭취. 또한 식도 점막에 자주 반복되는 자극이나 부상을 피하는 것이 좋습니다. 이것은 매우 뜨겁거나 매운 음식 또는 매우 단단하고 잘 씹지 않은 음식을 섭취하는 것을 의미합니다.
식도가 제대로 기능하지 않을 때 삼키기 어려움
이러한 불만은 종종 염증 변화 (위액의 역류)와 관련 식도 협착의 결과로 발생합니다. 수축은 식도암에서도 발생하거나 위장으로의 전이 부위 근육의 긴장 증가로 인해 발생합니다. 삼키는 데 어려움이 발생하고 이후 과정에서 chyme가 질식합니다. 궁극적으로 이것은 심각한 영양 실조로 이어집니다. 일부 환자는 일반적으로 긴 간격으로 고통스러운 식도 경련으로 고통받습니다. 아주 차가운 음료는 종종 이러한 경련의 원인이됩니다.
요약
식도가 좁아서 삼키기 어려운 경우, 모든 음식을 잘 씹고 큰 조각 (예 : 고기 조각)을 삼키지 않는 것이 좋습니다. 부드러운 음식을 선호하고 소량 만 삼키고 일반적으로 매우 차가운 음료를 피하십시오.
위 질환시 다이어트
다음과 같은 위장 질환은 주로 영양 요법에 접근 할 수 있습니다.
- 위 내막의 염증 (위염)
- 위궤양 (심실 궤양)
- 위암 (위암)
- 위의 전체 (전체) 또는 부분적 (부분적) 제거 (위 절제술)와 같은 외과 적 개입 후 기능 장애.
위 내벽의 염증
구별은 심각한 그리고 만성병 환자 위염.
에서 심각한 위염 기능을 손상시키지 않고 점막의 염증이 있습니다 (위액 생산)이 영향을받습니다. 유발 원인은 알코올 남용, 너무 차갑거나 뜨거운 음식, 특정 약물 또는 박테리아 및 부패한 음식의 독소와 같은 영양 오류입니다. 그 결과 통증, 메스꺼움 및 구토가 나타납니다. 트리거를 생략하면 증상이 빠르게 사라집니다.
에서 만성 위염 염증은 위 점막 만성 형태로 바뀌면 점막이 손상되거나 시간이 지남에 따라 파괴됩니다. 위장의 기능 장애가 결과입니다 산 생산이 마침내 중단되기 때문에 (무산 성 또는 무 염증). 때때로 소위 "의 생산내재적 요인". 이 효소는 일반적으로 비타민 B12 음식에서 비타민 B12 포함됩니다. 위 점막이 파괴되어 "내인성 인자"가 없으면이 비타민은 더 이상 흡수되지 않습니다. 그런 다음 특수하고 심각한 형태의 빈혈이 발생합니다 (악성 빈혈) 왜냐하면 비타민 B12 혈액 생성이 손상되었습니다.
만성 위염은 매우 흔한 임상상이며 그 원인과 증상은 매우 개별적이고 다릅니다. 알코올과 같은 독극물이 장기간에 걸친 영향과 위장에 박테리아가 서식하는 것은 그 발달에 매우 중요합니다. 헬리오 박터 파일로리. 이 박테리아는 주로 오염 된 식수와 함께 섭취됩니다. 모든 사례의 90 %에서이 박테리아는 만성 위염 (B 형) 및 종종 위 및 십이지장 궤양으로 이어집니다. A 형 위염은 신체의 면역 세포가 위장의 점막 세포에 대항하여 궁극적으로 그들을 파괴하기 때문에 발생합니다. 여기에서자가 면역 질환에 대해 이야기합니다.
요약
급성 및 만성 위 점막 염증에 대한 식단 권장 사항
급성 및 만성 위염에 대한 영양 치료 방법은 주로 유발 식품의 누락입니다. 이것은 사람마다 크게 다를 수 있으며식이 요법을 권장 할 때 고려되어야합니다. 커피는 이러한 맥락에서 가장 잘 견디지 못합니다. 일반적으로 "가벼운 전체 음식“.
가벼운 음식
다이어트의 원리
식품 피라미드를 기반으로 건강에 좋은 영양을 지향합니다.
- 가득 차고 균형 잡혀 있으며 쉽게 소화 될 수 있어야합니다.
- 원칙적으로 개별적으로 허용되는 모든 식품이 허용됩니다.
- 1 일 5 식 권장 (세 가지 주요 식사 그리고 두 개의 작은 것 식사 사이의 간식)
- 경험이 잘 견디지 못하는 것으로 나타난 식품은 고려하고 필요한 경우 생략해야합니다.
가장 자주 과민증을 유발하는 음식 :
콩류, 오이 샐러드, 대부분의 양배추, 튀긴 음식 및 지방이 첨가 된 음식, 후추, 양파, 지방이 많은 구운 식품, 감자 샐러드, 너무 뜨겁고 매운 음식, 너무 차가운 음식과 음료, 커피, 알코올, 탄산 음료.
항상 천천히 먹고 잘 씹는 것이 좋습니다!
위와 소장의 궤양
1960 년대 중반까지 전 세계적으로 위와 십이지장의 궤양을 특별한 식단으로 치료하려는 시도가있었습니다. 이러한 극도로 일방적 인 식단의 목적은 위를 진정시켜 궤양의 치유를 촉진하는 것이 었습니다. 점액 수프 식단, 우유 식단 또는 통과 식단과 같은 이러한 모든 유형의 식단은 이제 의미가 없으며 치유 과정에 영향을 미치지 않습니다. 오늘날, 위 및 십이지장 궤양이있는 환자는 ""장에 설명 된 방법에 따라 건강하고 균형 잡힌 식사를하는 것이 좋습니다. 위 내벽의 염증“가벼운 전체 음식을 설명했습니다. 발생하는 편협함은 사람마다 크게 다르며 일일 메뉴에서 고려해야합니다. 최근에는식이 섬유의 양을 늘리면 궤양이 치유되는 데 도움이되지 않지만 재발 가능성이 줄어든다는 증거가 있습니다. 마늘, 양 고추 냉이, 파프리카 및 겨자와 같은 뜨거운 향신료는 위장에서 산 생성을 증가 시키므로 가능한 한 신선한 궤양으로 피해야합니다. 술을 마시는 것도 위산을 자극하지만, 궤양의 발생이나 치유에 영향을주지는 않지만 커피를 많이 마시는 것은 궤양의 발생을 촉진합니다.
요약
위 및 십이지장 궤양에 대한 식단 권장 사항 :
- 식단은 건강하고 균형 잡혀야합니다. 증상을 유발하고 악화시키는 음식과 음료 만 피하십시오.
- 개인적인 편협함에 유의하십시오. 가벼운 전체 식단이 기본입니다.
- 최근에 궤양이 발생한 경우 매운 요리를 피하고 높은 수준의 커피를 피하십시오.
- 일일 식단은 섬유질이 많아야합니다. 따라서 통 곡물 제품을 선호하고 감자, 신선한 과일 및 채소를 많이 섭취하십시오.
위 수술 후 상태
위 수술 후 위와 이후의 십이지장의 기능적 과정이 상당히 방해받습니다. 위장의 저장 기능 상실은 여기서 결정적으로 중요합니다. 작은 부분의 chyme (구성에 따라 다른 시간 간격으로)의 전달은 더 이상 불가능하거나 불완전하게 만 가능합니다. 그래서 그것은 통제되지 않은 chyme의 소장으로의 전이를 가져옵니다. 장 벽의 스트레칭. 또한 액체의 흐름이 증가합니다. 이 모든 것이 "라고 부르는 복잡한 불만을 유발할 수 있습니다. 덤핑 증후군"지정. 이름은 덤프하는 영어 단어에서 나옵니다. 이러한 불만은 식사 직후 조기 덤핑 또는 정신 후 조기 덤핑 또는 식사 후 1 ~ 2 시간 후 늦게 덤핑 또는 사후 늦게 덤핑으로 나타날 수 있습니다. 환자들은 쇠약, 현기증, 발한 및 상복부 압박감을 호소합니다.
위 수술 후 또 다른 문제는 음식의 부족입니다. 다량의 chyme가 비정상적으로 빠르게 통과하고 상부 소장을 통한 빠른 통과는 췌장의 자극을 감소시킵니다. 적습니다 소화 효소 교육을 받고 빠른 통행을 통해 음식과 소화 효소를 충분히 혼합합니다. 콩팥 담즙을 예방합니다. 이것은 에너지 부족과 비타민 D 및 칼슘 부족으로 이어집니다. 지방 소화 불량으로 인해 어떤 경우에는 지방이 대변으로 배설됩니다 (뚱뚱한 변 = 지방변) 및 추가로 제한된 에너지 공급 및 지용성 비타민.
혈관 절개 후 증후군
에서 혈관 절개술 윌 미주 신경 위산 생산을 줄이기 위해 절단됩니다. 목표는 궤양의 추가 발생을 막는 것입니다. 위로 이어지는 신경의 가지만 절단되어 남아있는 신경 공급 콩팥, 담낭 및 소장 받다. 카임을 소장에 작은 부분으로 전달하는 위의 능력도 손상되지 않습니다. 부드러운 시술에도 불구하고 많은 환자들이 수술 후 처음으로 증상을 보입니다. 하나는 소위 말하는 혈관 절개 후 증후군 (혈관 절개술 후 불편 함). 이들은 주로 설사, 체중 감소, 순환계 문제이며 종종 지방 소화가 방해되어 지방 변으로 이어집니다.지방변) 리드. 대부분의 경우 이러한 증상은 몇 달 후에 사라집니다. 가벼운 전체 식품의 원칙에 따라 매일 식단을 계획하는 것이 좋습니다. 지방변이 뚜렷하고 오랫동안 지속되면 일반적인식이 지방이 부분적으로 침투 할 수 있습니다. MCT-대체 할 지방. 이들은 주로 중간 사슬 지방입니다 트리글리세리드 이루어져 있다. 이것들은 소화관 더 쉽게 흡수됩니다. 지방변이 감소되고 에너지 요구 사항이 확보됩니다. MCT 지방은 건강 식품 상점에서 마가린 또는 오일로 구입할 수 있습니다 (상품명 "Ceres").
MCT 지방 사용에 대한 실용적인 조언
우선, MCT 지방의 에너지 함량이 기존 지방 및 오일의 에너지 함량보다 약간 낮다는 점을 고려해야합니다. 100g의 MCT 마가린은 기존 마가린보다 약 100kcal 적은 양을 제공합니다. 땜납에서 MCT 지방을 대량으로 섭취하면 부작용이 발생할 수 있으므로 두 지방의 교환은 천천히 이루어져야합니다. 이들은 복통, 메스꺼움, 구토 및 두통.
복용량:
하루에 10 ~ 20g으로 시작하십시오. 점차적으로 50 ~ 70g의 MCT 마가린과 20 ~ 30g의 MCT 오일로 늘립니다. 하루 종일 균등하게 분배된다면 더 많은 양은 필요한 경우 증상없이 견딜 수 있습니다. 이 식단의 일환으로 지방이 많은 고기와 소시지, 지방 치즈, 크림, 고지방 식품 및 디저트와 같은 고지방 식품을 피하십시오. 살포 가능한 지방과 조리 용 지방을 MCT로 교체하십시오. MCT 지방의 필수 지방산 함량은 기존 식물성 지방보다 훨씬 낮습니다. 따라서 MCT를 장기간 사용하는 경우 리놀레산이 풍부한 기름 (유채유, 올리브유, 해바라기 유)을 추가로 투여해야합니다.
MCT를 투여하면 지용성 비타민이 충분히 흡수됩니다.
매일 사용하는 경우 MCT 마가린은 스프레드로 사용하거나 조리 후에도 여전히 따뜻한 음식에 첨가해야합니다. 가열에는 적합하지 않으며 로스팅, 끓이기 또는 굽는 데 적합하지 않습니다. MCT 오일은 일반 오일만큼 가열 할 수 없습니다. 130도 이상의 온도에서 연기가 발생합니다. 음식을 따뜻하게 유지하거나 MCT로 음식을 재가열하지 마십시오. 뒷맛이 쓰게 될 수 있습니다.
요약
이후에 혈관 절개술 증상이 나타나면 가벼운 통식을 권장합니다. 더 이상의식이 요법이 필요하지 않습니다. 대변을 통한 고지방 배설 (지방변, 지방변)의 경우식이 지방의 일부를 MCT 지방으로 대체 할 수 있습니다.
조기 및 후기 덤핑 증후군
섭취 직후 또는 1 ~ 2 시간 후 지연되는 증상. 조기 덤핑의 원인은 chyme가 갑자기 대량으로 유입되어 상부 소장이 늘어난 것으로 추정됩니다. 이 chyme에는 고농도의 특정 영양소가 포함될 수 있으며 농도의 균형을 맞추기 위해 혈액이 혈관에서 소장으로 흐릅니다. 장 벽의 스트레칭이 증가하고 (상복부 압력 감), 혈액에서 물이 빠져 나옵니다. 혈압 떨어진다 (현기증, 발한, 약점).
이 복잡한 불만은 주로 쉽게 소화 가능한 음식을 섭취 한 후에 발생합니다. 탄수화물, 특히 모든 종류의 설탕. 그 원인은 훨씬 나중에 늦은 덤핑 혈당 수치가 떨어졌습니다. 여기에서 많은 설탕과 함께 chyme의 빠른 이동 후 혈류로 설탕이 비정상적으로 빠르게 흡수됩니다. 혈당 수치가 정상보다 빠르게 상승하고 인슐린 (혈당을 낮추는 호르몬)이 혈류로 더 많이 방출됩니다. 하지만 장에서 나오는 당분의 흐름이 금방 정지되기 때문에 인슐린 피에서. 혈당 수치가 정상 이하로 떨어지고 저혈당증의 증상이 나타납니다. 예를 들어, 환자는 다음에 대해 불평합니다. 집중력 저하, 피로, 졸음, 두통 과 땀.
대부분의 환자에서 조기 및 후기 투기가 주로 수술 직후에 발생합니다. 대부분의 환자는 서로 다른 기간 내에 증상이 없습니다.
요약
조기 및 후기 덤핑 증후군에 대한식이 권장 사항 :
빠르게 소화되는 수용성 탄수화물, 주로 모든 종류의 설탕 (꿀 포함) 기피 또는 개별 허용 오차에 따라 소량 만 섭취하십시오.
시리얼로 만든 통 곡물 제품을 선호하고 내성에 따라 매일 과일과 채소를 계획하십시오. guar와 같은 섬유 추가 (예 : Guar 미니 태블릿) 또는 펙틴 (식사 포함 5g)은 탄수화물을 빠르게 분해합니다 (다음과 같은 다른 모든 음식에서 덩어리 또는 과일) 식사 후 증상을 줄일 수 있습니다. 드물게 누워서 식사를하면 기존 증상을 완화 할 수 있습니다. 죽이 위장으로 빠르게 통과하는 것이 지연됩니다.
덤핑 증후군 메뉴 일일 예시
아침밥
- 차 또는 커피
- 버터 또는 마가린 5g을 넣은 통 곡물 롤 1 개, 쿼크 40g (건조 물질의 지방 20 %), 신선한 바나나 50g
1. 스낵
- 통 곡물 귀리 플레이크 30g, 다진 사과 100 개, 전유 100g으로 만든 뮤 즐리
- 필요에 따라 약간의 액상 감미료로 간을합니다.
2. 스낵
- 차, 통밀 호밀 빵 1 조각 (50g), 마가린 또는 버터 5g, 토마토 50g, 버터 치즈 20g (건조 물질에서 지방 45 %)
점심을 먹고
- 해바라기 기름 5g, 감자 150g, 콩 채소 150g에 살짝 튀긴 쇠고기 필레 80g
- 디저트: 계절에 따른 신선한 과일
3. 스낵
- 차, 펌퍼 니켈 50g, 버터 또는 마가린 1g, 무 50g
4. 스낵
- 125g 쿼크 (저지방 수준)와 100g 신선한 과일로 만든 과일 쿼크. 필요에 따라 약간의 액상 감미료로 간을합니다.
공식 만찬
- 차, 혼합 호밀 빵 60g, 익힌 햄 40g, 비트 뿌리 샐러드 150g
늦은 식사
- 야채 주스 125ml, 그레이엄 빵 50g, 크림 치즈 20g
노트 :
이 일일 예에는 평균 2200kcal, 단백질 80g, 지방 82g, 탄수화물 265g, 섬유질 35g이 포함되어 있습니다. 영양소 비율 : 단백질 15 %, 지방 35 %, 탄수화물 50 %. 충분히 마시십시오 (하루 1.5 ~ 2.0l). 설탕이없는 음료 만 사용하고 하루 종일 소량으로 마셔야합니다.
위암 (위암)
수년 동안의 빈도 위암 지속적으로 감소했습니다. 이러한 긍정적 인 추세의 원인으로 다양한 영양 요소도 논의됩니다. 예를 들어 더 나은 식품 보존 (통조림, 냉동 식품) 및 소비 감소 소금에 절인, 치료 과 그을린 고기와 생선. 이것은 발암 성 타르 성분의 흡수를 감소시킵니다. 열악한 음식과 식수 위생은 어린 시절부터 박테리아의 섭취로 이어질 수 있습니다. 헬리오 박터 파일로리 이끌 기 위해. 이 세균은 위 점막을 식민지화하고 다른 요인 (예 : 식품의 영구적으로 높은 염분 함량)과 함께 만성 위염 위액 생산이 중단됩니다. 그 결과, 일반적으로 거의 불임 상태 인 위는 박테리아에 의해 식민지화됩니다. 이 박테리아는 음식으로 섭취 한 것을 전환합니다. 질산염 에 아질산염 음, 이것은 위장의 단백질 함유 물질과 결합하여 발암 성으로 간주되는 니트로사민이 발생할 수 있습니다. 이 과정은 비타민 E. 과 씨. 억제. 충분한 비타민 C 공급 (겨울에도) 위암 발병률을 줄이는 데 도움이되는 것으로 보입니다. 알코올성 음료를 마시면 위암의 위험이 높아진다는 분명한 증거가 있습니다.
요약
위암 : 적절한식이 예방
높은 야채와 과일 섭취를 통해 비타민 C와 E를 최적으로 공급합니다. (매일 5 인분의 과일 및 채소) 및 고품질 식물성 기름 사용 (예 : 유채 기름, 올리브 기름, 해바라기 기름, 홍화 기름 기타.).
베이컨, 햄, 훈제 돼지 고기, 훈제 고기, 훈제 생선과 같은 심하게 소금에 절인, 경화 및 훈제 식품의 소비 감소. 알코올 섭취를 제한하거나 알코올성 음료를 아예 피하십시오.
