글루텐 민감성
글루텐 민감성은 무엇입니까?
글루텐은 다양한 곡물에서 발견되는 단백질입니다. 글루텐이 포함 된 식품의 예로는 빵, 파스타 및 피자가 있습니다. 대부분의 사람들이 쉽게 섭취 할 수 있습니다. 그러나 인구의 일부는 글루텐 감수성 (NCGS)으로도 알려져 있습니다.
글루텐 불내증과는 달리 감수성은 장의 만성 염증을 유발하지 않고 과민 반응을 유발할뿐입니다. 영향을받은 사람들은 일반적으로 위장 문제로 고통받습니다. 그러나 피로와 두통은 글루텐이 함유 된 음식 섭취로 인해 발생할 수도 있습니다.
그 원인
글루텐 민감성은 글루텐에 대한 편협함을 기반으로합니다. 글루텐은 다음과 같은 다양한 유형의 곡물에서 발견되는 단백질입니다. 밀과 철자. 글루텐이 함유 된 식품의 소비는 지난 세기 동안 크게 증가했습니다. 이러한 맥락에서 점점 더 많은 사람들이 글루텐 감수성으로 고통 받는다는 것이 관찰되었습니다. 그러나이 질병을 일으키는 정확한 메커니즘은 알려져 있지 않습니다. 그러나 장 점막을 파괴하는 항체는 형성되지 않는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 체강 질병과 같은자가 면역 질병은 제외됩니다.
알레르기가 없다는 것도 알고 있습니다. 알레르기 반응에서 면역 체계는 IgE 클래스의 항체를 생성합니다. 글루텐 감수성으로 고통받는 환자의 경우 이러한 항체는 검출되지 않으므로 다른 메커니즘이 뒤에 있다고 결론을 내릴 수 있습니다.
밀과 같은 식품이 유 전적으로 변형 되었기 때문에 글루텐이 함유 된 식품의 소비 증가와 상관 관계가있을 수 있습니다. 소화가 손상 될 수 있으며 글루텐 감수성 증상이 나타날 수 있습니다. 그러나 이것은 현재 연구 대상이므로 아직 신뢰할 수있는 정보를 만들 수 없습니다.
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증상
글루텐 감수성의 증상은 매우 다양합니다. 위장 문제가 가장 흔합니다. 이들은 메스꺼움, 복통, 가스, 변비 및 설사의 형태로 나타날 수 있습니다. 변비와 설사는 번갈아 가며 과민성 대장과 유사 할 수 있습니다. 설사는 차례로 철분과 비타민 결핍으로 이어질 수 있으며, 이는 예를 들어 빈혈 (소위 빈혈)을 통해 다른 방식으로 나타날 수 있습니다.
또한 두통, 집중 장애 및 만성 피로와 같은 증상이 발생할 수 있습니다. 글루텐 감수성과 관련하여 근육 및 관절통도 관찰되었습니다. 일부 환자는 손과 발의 감각 장애를보고합니다. 글루텐 민감성은 또한 피부 문제를 일으키는 것으로 보입니다. 환자의 피부가 붉어지고 종종 가렵습니다. 어떤 경우에는 습진이 발생할 수도 있습니다. 습진은 물집과 딱지의 형태로 나타나는 염증성 피부 질환입니다.
기분 변화, 우울증 및 불안 장애와 같은 정신과 적 불만도 관찰되었습니다.
글루텐 민감성이 의심되는 경우 한 달 동안 글루텐이 함유 된 음식을 피하는 것이 좋습니다. 한 달이 지나면 불만이 개선되는 것을 볼 수 있습니다. 이를 통해 어떤 증상이 민감성으로 인한 것인지, 어떤 증상이 다른 요인으로 인해 발생하는지 쉽게 판단 할 수 있습니다. 식이 요법에도 불구하고 증상이 지속되면 의사와 상담해야합니다. 이러한 증상 뒤에 또 다른 의학적 상태가있을 수 있습니다.
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진단
글루텐 감수성 진단은 일반적으로 배제 진단입니다. 이것은 글루텐 감수성 진단을 내리기 전에 먼저 다른 질병을 배제해야 함을 의미합니다.
가장 중요한 감별 진단은 글루텐 불내성 (셀리 악병이라고도 함)입니다.이를 위해 혈액을 채취하여 특정 항체를 검사합니다. 내시경 (대장 내시경)도 수행 할 수 있으며 장 점막을 더 자세히 검사합니다. 글루텐 불내성과 글루텐 감수성의 가장 중요한 차이점은 장 점막의 파괴입니다. 감수성의 경우,이 경우 만성 염증 반응이 유발되지 않기 때문에 장 점막은 내시경에서 눈에 띄지 않습니다. 그런 다음 밀 알레르기를 배제해야합니다.
진단에서 비정상적인 소견이 발견되지 않으면 글루텐이 함유되지 않은 식단을 따라야합니다. 증상이 완화되면 글루텐 감수성 진단을 내릴 수 있습니다.
치료
글루텐 감수성은 글루텐이없는 식단으로 성공적으로 치료할 수 있습니다. 영향을받은 환자는 밀, 호밀, 보리, 녹색 철자, 철자, kamut, emmer 및 einkorn과 같은 글루텐이 함유 된 음식을 섭취 할 수 없습니다. 글루텐 함유 첨가제가 즉석 식사에 존재할 수 있다는 점도 고려해야합니다. 예를 들어, 일부 인스턴트 수프와 소스에는 글루텐이 포함되어 있습니다. 글루텐은 소시지 제품이나 스낵 식품에서도 찾을 수 있습니다. 이러한 이유로 성분을 확인하고 글루텐이 포함되어 있지 않은지 확인하는 것이 특히 중요합니다. 단단한 음식 외에도 맥주와 맥아 맥주와 같은 음료는 더 이상 마실 수 없습니다.
먹을 수있는 음식은 쌀, 옥수수, 감자, 대두, 메밀, 기장, 퀴 노아, 아마란스, 마니 옥입니다. 과일 및 채소와 같은 가공되지 않은 식품도 안전합니다.
글루텐 감수성 진단은 일반적으로 변화를 의미하고 대부분의 환자는 상실 상태에 있으므로 영양 조언을 구하는 것이 좋습니다. 영양 조언의 도움으로 건강하고 균형 잡힌 식단을 보장하는 영양 계획을 작성할 수 있습니다.
또한 기사를 읽으십시오 : 체강 질병의 식단.
기간 및 예측
글루텐이 함유 된 음식을 먹지 않으면 예후가 매우 좋습니다. 대부분의 환자는 증상이 없습니다.
글루텐 민감성은 평생 지속되기 때문에 식단도 평생 지켜야합니다. 글루텐이 함유 된 음식을 피하는 것이 현재 유일한 치료 방법이므로 주변을 돌아볼 수 없습니다.
질병의 경과
질병의 진행 과정은 다양하며 질병의 정도에 따라 다릅니다. 일부 환자는 경미한 위장 불편 함 만 경험하는 반면 다른 환자는 발진, 두통 및 피로를 경험합니다.
글루텐이 함유 된 음식을 피하면 증상이 호전됩니다. 그러나 가벼운 증상은 심한 증상보다 빨리 가라 앉습니다. 경미한 위장 문제 만 겪는 환자는식이 요법을 시작한 지 6 주 후에 증상이 없을 수 있습니다. 다른 환자는이 상태에 도달하는 데 몇 달이 걸릴 수 있습니다. 그러나식이 요법을 시작한 지 한 달이 지나면 증상이 약간 가라 앉았다 고 할 수있다.
그것은 얼마나 전염성이 있습니까?
글루텐 감수성은 전염성 질환이 아닙니다. 글루텐에 대한 신체의 과민 반응에 가깝습니다. 그래서 당신은이 질병에 감염 될 수 없습니다.
그러나 글루텐 감수성은 유전 될 수 있습니다. 그러나이 질병은 아직 거의 이해되지 않아 정확한 정보를 제공 할 수 없습니다.
