유당 불내성에 대한 다이어트

영양 / 치료

기본적으로 당신은 할 수 있습니다 유당 불내성 더 나은 치료 적 접근을 달성하기 위해 심각도에 따라 분류하십시오. 금액에 따라 달라집니다 유당 하루에 쉽게 소화 될 수있는 그램으로 분류됩니다. 에서 매일 8-10g 하나는 약간의 유당 불내성, 최대 1g의 중간 유당 불내성, 완전한 불내성의 경우 심한 유당 불내성에 대해 말합니다.

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근본적으로 모든 유제품을 그의 영양물 섭취 추방 된 경우, 일반적으로 여전히 잔류 락타아제 활성이 남아 있다는 점에 유의해야합니다. 이는 소량의 락토오스가 여전히 적절하게 소화 될 수 있으므로 소량의 락토오스가 무해하고 부작용을 일으키지 않음을 의미합니다. 그러나 이것은 모든 사람에게 다르며 락타아제가 여전히 얼마나 많은 잔류 활성을 가지고 있는지 개별적으로 테스트해야합니다.

락토스 불내증을 치료하는 데는 두 가지 옵션이 있으며, 서로 결합 할 수도 있습니다. 한편으로는 식단을 바꾸고 유당 함유 제품을 피하거나 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 전문가가있는 것이 좋습니다 (의사, 영양사) 조언을 구하십시오. 한편, 거의 모든 유당 함유 제품은 무 유당 제품으로 제공됩니다. 이 제품에서 유당은 이전에 산업적으로 분해되었으며 잔류 유당 함량은 무해합니다 0.1g / 100g 음식.

또 다른 치료 옵션은 락타아제 보충제를 복용하는 것입니다. 이들은 캡슐로 판매되며 효소 락타아제를 포함합니다. 이처럼 유당이 함유 된 제품을 망설임없이 즐길 수 있습니다. 락타아제 정제를 직접 복용하거나 캡슐에 포함 된 분말을 음식 (예 : 요구르트 또는 쌀 푸딩) 뿌린다. 음식이 너무 뜨겁지 않아야합니다. 그렇지 않으면 효소가 파괴됩니다 (변성시키다).

유제품에 포함 된 중요한 칼슘을 몸에 공급하기 때문에 두 가지 방법의 조합이 의미가 있습니다. 또한 칼슘은 칼슘 보충제 또는 칼슘이 풍부한 식품과 같은 표적 식단을 통해 얻을 수 있습니다. 브로콜리, 케일, 알 줄기 양배추, 헤이즐넛, 참깨 또는 특정 유형의 미네랄 워터가 포함되어 있습니다. 따라서 유제품을 완전히 피하는 것은 권장되지 않습니다.

간단한 지침으로, 버터 밀크, 쿼크 및 요거트와 같은 산성화 된 유제품, 특히 성숙 치즈는 산성화 과정이 이미 유당의 상당 부분을 분해했기 때문에 종종 무해하다고 말할 수 있습니다. 더욱이 지방을 함유 한 유제품은 유즙이 소장에 더 오래 머무르기 때문에 더 잘 견디기 때문에 유당이 분해 될 가능성이 더 큽니다.

특히 단백질의 주요 공급원이 유제품 인 채식주의 자의 경우 유제품을 완전히 피하면 단백질 결핍이 발생할 수도 있습니다. 여기에서도 의사에게 더 자세한 조언을 구해야합니다.

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